Délices sans gluten and Co

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6 mars 2008

Pois d'angole aux 5 parfums

Suite à ma virée au Quartier chinois, j'ai acheté un paquet de pois d'angole ou TOOR DALL pour changer des lentilles corail. Cela ressemble à des lentilles mais en plus gros Ingrédients : 250g de pois d'angoleUne petite tasse de ciboule ou un oignonUne...

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5 mars 2008

Nems à la patate douce et aux grains de sésame

J'ai envie depuis quelques temps de nems végétariens et en regardant mon bac à légumes, une idée a germé, pourquoi ne pas utiliser la patate douce à la place des vermicelles.... Voila le résultat Ingrédients pour 12 nems environ : Galettes de riz, j'en...

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4 mars 2008

Pain sans gluten aux tomates séchées et tournesol / Brioche sans gluten au Chokinoa

Un pain aux tomates séchées et graines de tournesol Et une brioche au Chokinoa Comme je n'avait plus de chocolat, j'ai fouillé dans mon placard et j'ai trouvé un paquet de Chokinoa et j'en ai ajouté à la pâte ainsi qu'un peu de lait de soja. Pari réu...

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4 mars 2008

Nouilles de riz aux tomates séchées et tournesol

Hier soir, j'ai fait du pain aux tomates séchées et au tournesol et j'ai eu envie de tester ce mélange dans les nouilles de riz. C'était super bon..... Ingrédients : 5 champignons blancs lavés et coupés en lamelle1 petit chou chinois coupés en fines lamelles1...

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3 mars 2008

Thon à la cantonaise

Comme j'utilise régulièrement un Rice Cooker, il me reste toujours du riz de la veille que je recycle souvent en l'améliorant. Voilà une recette semi-improviséeJe n'ai pas de photo car tout a été mangé........ Ingrédients : 200 à 300g de riz cuit300 g...

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3 mars 2008

Compotée de lentilles corail à la cardamome

Un joli plat végétarien à consommez avec du riz blanc à la cardamome. J'adore cuisiner au Wok car c'est rapide et très bon. Ingrédients : 200 g de lentilles corailUn oignon et une gousse d'ail coupés en petits morceaux1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive1...

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25 février 2008

Brioche sans gluten aux raisins et pain sans gluten moelleux aux tomates séchées

Mon pain et ma brioche du dimanche : Une brioche aux raisins..... Un pain moelleux aux tomates séchées C'est ma recette habituelle mais à la fin, j'ai rajouté 40g de tomates séchées coupées en petits morceaux.La mie est bien aérée et les tomates séchées...

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22 février 2008

Cookies sans gluten tout tendres au chocolat et cranberries (sans gluten)

Un matin, je me suis retrouvé sans oeufs et j'avais une envie de gâteau au chocolat. Alors j'ai compulsé mes livres de Valérie Cupillard et dans le livre consacré au Quinoa. J'ai trouvé une recette de cookies sans oeufs mais n'ayant pas tous les ingrédients,...

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22 février 2008

Crêpes sans gluten au levain

Il me restait 100 g de levain et j'avais cherché une recette de crêpe au levain. Je l'ai trouvé sur le site d' Adelirose mais bien sûr, c'est à la farine de blé alors je l'ai adaptée. Ingrédients : 100 g de levain de riz complet150 g de farine de riz...

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21 février 2008

Petite crème verte pour les mains abîmées

L'hiver, j'ai les mains dans un état lamentable. Elles sont ultra sèches et j'ai même des gerçures. C'est génétique alors j'use et j'use de beurre de karité et j'utilise des gants mais cela n'est pas suffisant. Alors j'ai décidé de me concocter une crème...

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15 février 2008

Pudding au chocolat sans gluten

Quand j'étais enfant, j'adorais le pudding du boulanger. C'éait très bourratif et il faisait mon repas. Face à mes échecs de pain sans gluten à la machine à pain, j'ai cherché une recette de pudding pour ne pas le jeter et j'ai adapté les recettes trouvées....

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14 février 2008

Démaquillant du soir au liniment oléo calcaire

Mon démaquillant le plus réussi et qui enlève toutes les impuretés. Attention, il pique les yeux et il doit être suivi d'un rincage à l'eau florale. Ingrédients pour un flacon de 250ml : 125 ml d'eau de chaux80ml d'huile d'olive vierge et bio20ml d'huile...

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14 février 2008

Pain sans gluten au levain de riz cuit au four

vue du haut et sur le côté C'est un pain sans gluten super facile à faire et super bon car il le goût de vrai pain. Ingrédients : 400 g de levain de riz complet 330 g de farine sans gluten soit 200 g de farine de riz, 65 g fécule de pomme de terre, 65g...

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14 février 2008

Brioche sans gluten au levain de riz

Version chocolat noir Mie plus compacte que dans une brioche à la farine de blé mais elle est toute moelleuse Pâte de base : 300 g de levain de riz complet 450 g de farine sans gluten : riz, fécule de pomme de terre, quinoa, soja par exempleJ'utilise...

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