Huile vanillée

Ingrédients

500 ml d'huile de pépins de raisin
4 batons de vanille de bourbon

Préparation

Verser l'huile dans un flacon opaque puis y ajouter les bâtons de vanille fendus.
Laisser 2/3 jours à la lumière puis mettre le flacon au repos minimum 2 semaines.

Usages

Alimentaire : pour des marinades, pour des salades, pour des desserts
Cosmétique : dans les gels douches, dans les crèmes.

Recettes

Carpaccio de coquille Saint Jacques à la vanille