22 mai 2008
Purée de cacahuètes crues
Ma première purée d'oléagineux.....
Ingrédients
Cacahuètes crues non décortiquées
Préparation
J'ai utilisé un moulin à café électrique mais avec un mixer, cela doit être la même chose. Mettre les cacahuètes dans le moulin et les mixer en poudre. Attendre 2 à 5 minutes que le mélange refroidisse et refaire tourner le moulin pour que le mélange commence à devenir une pâte. ne pas hésiter à ramener la pâte qui colle sur les côtés au centre. Attendre 2 à 5 minutes que le mélange refroidisse et re mixer pour obtenir une purée assez fine.
Attention, cette pâte n'a pas le goût habituel du beurre de cacahuètes car il n'y a pas de cuisson.
A utiliser à la place du beurre ou de la margarine dans les gâteaux.
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Commentaires
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