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24 septembre 2008

Les aromates et herbes à congeler

Pour avoir toujours les aromates qu'il faut pour cuisiner : A congeler à plat puis entreposer dans des sachets: - le gingembre et le galanga pelé et râpé- la ciboule thaïlandaise émincée en séparant bien le blanc et le vert des tiges - le piment coupé...

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17 septembre 2008

Mon premier Tag !!!! Il y a 10 ans

Il y a 10 ans ... Je remercie Perrine d' On mange sans gluten d'avoir pensé à moi et je me lance.... Que faisiez vous il y a 10 ans ? En 1998 , je venais de me marier et je découvrais les joies de la vie à deux..... 5 choses que j'ai faite aujourd'hui...

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12 août 2008

De retour de vacances

Je me suis bien reposée et j'en ai profité pour lire. J'ai découvert un livre génial : Terre des Oublis de Duong Thi Huon.Une femme est déchirée entre tradition et son coeur, doit elle retourner avec son ancien mari revenu de la guerre et qu'elle croyait...

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12 juin 2008

Lait de cacahuètes

Plus d'amandes et pas envie de riz, alors, j'ouvre mon placard et j'aperçois un sachet de cacahuètes crues. Allez, je me lance.... Ingrédients 1 petite tasse de cacahuètes crues (environ 125g)1 litre d'eau filtré Préparation Faire tremper au minimum 12...

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4 juin 2008

C'est le 100 ème message

Alors j'en profite pour remercier les internautes et les bloggeuses qui visitent mon blog et qui me laissent tous ces commentaires qui me ravissent. J'adore partager ma passion de la cuisine et grâce à vous, je peux enfin donner libre cours à mon imagination....

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4 avril 2008

Huile du soir anti rides et regénérante

Une super huile qui se fait très rapidement et qui me permet de me réveiller avec une mine pas trop fripée... Ingrédients pour un flacon doseur de 100ml 60 ml d'huile de rose musquée10 ml d'huile de germe de blé20 ml d'huile de framboise15 g d'huile essentielle...

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27 mars 2008

Macérat de vigne vierge

Ingrédients 500ml d'huile de tournesol bio200g de feuille de vigne vierge Préparation Écraser les feuilles au pilon puis les mettre dans un bocal stérilisé et y verser l'huile. Laisser deux/trois jours au soleil ou à la lumière du jour puis laisser macérer...

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27 mars 2008

Huile anti cellulite

L'été arrive et toutes les grandes marques de cosmétiques vous vendent à des prix exorbitants les dernières crèmes miracles pour gommer nos disgracieux capitons. Qu'est qu'il a mon capiton, il te plaît pas !!!!! J'avoue, je cède à la dictature de l'apparence...

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22 mai 2008

Purée de cacahuètes crues

Ma première purée d'oléagineux..... Ingrédients Cacahuètes crues non décortiquées Préparation J'ai utilisé un moulin à café électrique mais avec un mixer, cela doit être la même chose. Mettre les cacahuètes dans le moulin et les mixer en poudre. Attendre...

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15 février 2008

Pudding au chocolat sans gluten

Quand j'étais enfant, j'adorais le pudding du boulanger. C'éait très bourratif et il faisait mon repas. Face à mes échecs de pain sans gluten à la machine à pain, j'ai cherché une recette de pudding pour ne pas le jeter et j'ai adapté les recettes trouvées....

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3 mars 2008

Thon à la cantonaise

Comme j'utilise régulièrement un Rice Cooker, il me reste toujours du riz de la veille que je recycle souvent en l'améliorant. Voilà une recette semi-improviséeJe n'ai pas de photo car tout a été mangé........ Ingrédients : 200 à 300g de riz cuit300 g...

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6 mars 2008

Mon régime

Je suis intolérante au gluten depuis 7 ans mais il y a encore 6 mois, je me permettais des écarts sans grave conséquence. En septembre dernier, je n'ai pas fait attention et j'ai mangé une salade contenant du surimi. Conclusion 40° de fièvre pendant 2...

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26 avril 2008

Lait de riz réussi

Dernière expérience réussie de la réalisation du lait de riz maison Ingrédients 125 g de riz thaï1 litre d'eau filtréeSucre et sel à votre goût Préparation faire tremper le riz une journée ou une nuit. Recette 1 : à la machine Mettre l'eau de trempage...

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25 mars 2008

Huile vanillée

Ingrédients 500 ml d'huile de pépins de raisin4 batons de vanille de bourbon Préparation Verser l'huile dans un flacon opaque puis y ajouter les bâtons de vanille fendus.Laisser 2/3 jours à la lumière puis mettre le flacon au repos minimum 2 semaines....

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17 mars 2008

Lait de riz thaï

Après le lait de soja, je teste le lait de riz. Recette 1 Je suis la recette de la machine Soybooster. Ingrédients 80 g de riz thaï 1 l d'eauJ'hésite pour les compléments : sésame, cajou ou amande, bon pour un premier test 6 amandesSirop d'agave Préparation...

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4 mars 2008

Pain sans gluten aux tomates séchées et tournesol / Brioche sans gluten au Chokinoa

Un pain aux tomates séchées et graines de tournesol Et une brioche au Chokinoa Comme je n'avait plus de chocolat, j'ai fouillé dans mon placard et j'ai trouvé un paquet de Chokinoa et j'en ai ajouté à la pâte ainsi qu'un peu de lait de soja. Pari réu...

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3 juillet 2008

Vive la monotonie !!!!!

Je laisse mon imagination au placard quelques jours car je suis au régime strict sans résidus du fait de ma coloscopie de lundi.En attendant, je vous laisse rêver devant la plage d'Argelès vide au mois d'avril... Vivement les vacances !!!!!

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17 mars 2008

Brioche sans gluten à l'ananas

Allez, une nouvelle version de brioche Samedi au bio, j'ai craqué sur un paquet d'ananas séché du Togo.Alors dimanche matin, j'en ai rajouté 30 à 40g dans la pâte de base de la brioche. C'est trop bon.....

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1 mai 2008

Bon premier mai à tous

Un petit brin de muguet du jardin pour fêter cette belle journée....

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