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Délices sans gluten and Co
1 juin 2008

Cookies croustillants choco-noisettes sans gluten et sans lait

Cookies croustillants choco-noisettes sans gluten et sans lait
Dans ma période cookies, j'ai cherché à avoir des gâteaux plutôt secs type sablé.Résultat, des cookies qui me rappellent ceux de mon enfance..... Ingrédients pour 15 pièces environ 40 g d'huile d'olive40 g de sucre de canne complet60 g de poudre grossière...
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27 mai 2008

Madeleines à la cannelle sans gluten, sans lait et sans oeufs

Madeleines à la cannelle sans gluten, sans lait et sans oeufs
J'ai cherché par quoi remplacer les oeufs et j'ai choisi la compote de pommes pour cette recette.Résultat des madeleines un tout petit peu moins moins gonflées mais tellement moelleuses à souhait.... Ingrédients 1 pomme et 1/2 bâton de cannelle30 g de...
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26 mai 2008

Cookies moelleux choco-noisettes sans gluten et sans lait

Cookies moelleux choco-noisettes sans gluten et sans lait
Une envie de gâteau qui fleure bon le nutella..... Ingrédients pour 10 beaux cookies 2 jaunes d'oeufs (les blancs ont été utilisés pour des financiers à la pistache) et 20 g de lait de riz ou d'amandes ou 2 oeufs entiers50 g de farine de riz20 g de poudre...
Posté par vpierre à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2008

Financiers à la pistache sans gluten et sans lait

Financiers à la pistache sans gluten et sans lait
Encore un nouvel oléagineux à mon actif, la pistache. Je la connais surtout en version grillée et salée qui m'est désormais interdite alors au bio, j'en ai pris des natures pour tenter une version sucrée.... Concernant les poudres d'oléagineux, il est...
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22 mai 2008

Madeleines à l'amande sans gluten et sans lait

Madeleines à l'amande sans gluten et sans lait
Je me suis inspirée d'une recette de Valérie Cupillard dans son livre Desserts et Pains sans gluten mais je l'ai adaptée car en ce moment, j'évite l'utilisation de margarine végétale dans mes préparations. Ingrédients pour environ 12-15 madeleines 1 oeuf...
Posté par vpierre à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2008

Sablé cacahuète-amandes sans gluten et sans lait

Sablé cacahuète-amandes sans gluten et sans lait
Atelier cuisine du mercredi avec ma pitchounette de 4 ans..... Je me suis inspirée d'une recette de sablés trouvé sur le site Mon petit coin de cuisine. Ingrédients pour environ 20-25 pièces 140 g de farine de riz30 g de sucre de canne complet60 g de...
Posté par vpierre à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2008

Petits cakes amande-ananas sans gluten et sans lait

Petits cakes amande-ananas sans gluten et sans lait
Allez des petits gâteaux rapides et trop bons pour le goûter et pour mon petit déjeuner de demain avant le boulot..... Ingrédients 100 g de sucre complet4 oeufs130 g de farine de riz60 g de purée d'amandes10 g d'huile d'olive50 g de crème de soja20 g...
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11 mai 2008

Langues de chat sans gluten et sans lait

Langues de chat sans gluten et sans lait
N'ayant pas de douille, j'ai fait de jolis tas à la cuillère et résultat des langues de chats rondes ou ovales... Elles sont brunes car je n'utilise que du sucre complet. Ingrédients pour une quinzaine de biscuits 40 g de farine de riz50 g de sucre complet20...
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22 février 2008

Cookies sans gluten tout tendres au chocolat et cranberries (sans gluten)

Cookies sans gluten tout tendres au chocolat et cranberries (sans gluten)
Un matin, je me suis retrouvé sans oeufs et j'avais une envie de gâteau au chocolat. Alors j'ai compulsé mes livres de Valérie Cupillard et dans le livre consacré au Quinoa. J'ai trouvé une recette de cookies sans oeufs mais n'ayant pas tous les ingrédients,...
Posté par vpierre à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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