Canalblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Délices sans gluten and Co

8 mai 2008

Bar en croûte de sel

Bar en croûte de sel
J'adore le poisson mais je n'aime ni les odeurs qui traînent ni les plats à récurer.Alors pour les poissons entiers, j'ai opté pour la cuisson en croûte de sel. Ingrédients 1 à 2 kg de sel selon le poisson1 blanc d'oeufEau filtrée Préparation Mélanger...
Posté par vpierre à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
7 mai 2008

Tian provençal à ma façon

Tian provençal à ma façon
C'est le retour du soleil et des plats du Sud. J'adore le tian car j'aime les légumes fondants et grillés à la fois. Des recettes multiples existent avec ou sans viande, avec fromage ou sans, je l'aime nature avec comme base des courgettes et des tomates...
Posté par vpierre à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
7 mai 2008

Brioche sans gluten au chocolat à la vapeur

Brioche sans gluten au chocolat à la vapeur
Avant hier soir, il me restait 200 g de levain sans gluten alors j'ai décidé de réaliser une expérience : une brioche à 100% Seignalet. Résultat une brioche bien gonflée, savoureuse et moelleuse Une mie bien aérée Ingrédients 200 g de levain de riz complet...
Posté par vpierre à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
6 mai 2008

Le levain de riz complet (sans gluten) : la naissance et l'entretien

Le levain de riz complet (sans gluten) : la naissance et l'entretien
Tout d'abord, je remercie l'auteur du site C FAIT MAISON qui grâce à ses très bons conseils m'a permis de démarrer dans mon métier de boulangère !!!! C'est très simple à réaliser et c'est génial à utiliser.... Les ingrédients de base sont de l'eau filtrée...
Posté par vpierre à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
5 mai 2008

Le levain de riz complet (sans gluten) : utilisation

Le levain de riz complet (sans gluten) : utilisation
Voilà mon levain Bidule dans son pot, il pèse environ 250 g. Pour commencer, suivez les étapes de cette page : levain de riz complet Pour faire ma boulangerie soit une brioche et un pain, j'ai besoin en tout de 950g à 1 kg de levain : 250 g à conserver...
Posté par vpierre à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
4 mai 2008

Tarte tatin du dimanche (sans gluten et sans lait)

Tarte tatin du dimanche (sans gluten et sans lait)
La recette de la tarte Suspense, Tin tin tin tin......Je me suis inspirée de celle de Perrine et de celle de Natacha mais je les ai transformées pour éviter le lait. Ingrédients pour 6 parts Pour la pâte :150 g de farine de riz30 g de poudre d'amandes200...
Posté par vpierre à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
2 mai 2008

Quiche sans pâte aux courgettes (sans gluten et sans caséine)

Quiche sans pâte aux courgettes (sans gluten et sans caséine)
Les premières courgettes françaises et en plus bio de la saison. Je les adore sautées dans l'huile d'olive mais j'ai eu envie de tester une recette complète sans viande, résultat : une quiche sans fromage et sans blé. Je me suis inspirée de la recette...
Posté par vpierre à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
1 mai 2008

Flans choco-mandarine (sans lait)

Flans choco-mandarine (sans lait)
J'ai acheté de l'agar agar mais n'ayant jamais testé, j'ai investi dans un livre : Agar Agar, la nouvelle arme anti-kilos pour me donner des idées et la meilleure façon de l'utiliser. Entre nous, je ne cherche aucunement à maigrir mais j'aime bien l'idée...
Posté par vpierre à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
1 mai 2008

Huile de Bellis

Huile de Bellis
Alors une photo Et maintenant, les explications. L'huile de bellis est en fait un macérât de pâquerettes dans une huile végétale. Ici, pâquerettes dans huile d'olive vierge première pression à froid. C'est une huile raffermissante utilisée pour la poitrine....
Posté par vpierre à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
1 mai 2008

Bon premier mai à tous

Bon premier mai à tous
Un petit brin de muguet du jardin pour fêter cette belle journée....
Posté par vpierre à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
28 avril 2008

Nouilles de riz à la tomate et aux noix de cajou (sans gluten)

Nouilles de riz à la tomate et aux noix de cajou (sans gluten)
Une envie de pâtes et je farfouille dans mon placard...Ah pourquoi pas !!!!Résultat, plein de couleurs et ma fille qui dit Miam Miam Ingrédients 1 paquet de nouilles de riz (400 g)1 bocal de poivrons rouges espagnols (ils sont un peu piquants)1 gousse...
Posté par vpierre à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
27 avril 2008

Curry de lentilles au safran

Curry de lentilles au safran
Un plat complet tout orange.... Ingrédients 2 verres à moutarde (15cl) de lentilles corail300 g de pommes de terre2 gousses d'ailfilaments de safran ou poudre de safranSel à votre convenanceHuile d'oliveEau filtrée Préparation Peler l'ail et les pommes...
Posté par vpierre à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
27 avril 2008

Sauce divine pour les asperges (sans lait)

Sauce divine pour les asperges (sans lait)
Des asperges des Landes toutes tendres et je n'aime pas la mayonnaise...Ni une ni deux, je consulte ma bible Sans gluten, naturellement de Valérie Cupillard et je m'inspire d'une sauce à la purée d'amandes avec ce qui reste dans mes placards. Ingrédients...
Posté par vpierre à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
26 avril 2008

Gaufres sans gluten et sans lait au levain

Gaufres sans gluten et sans lait au levain
Ma dernière expérience avec du levain, des gaufres.... Je me suis inspirée de la recette d'Adelirose. Ingrédients (pour 8 gaufres) 125 g de levain de riz250 g de farine de riz50 g de fécule de pomme de terre2 cuillères à soupe de farine de riz gluant150...
Posté par vpierre à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
26 avril 2008

Lait de riz réussi

Dernière expérience réussie de la réalisation du lait de riz maison Ingrédients 125 g de riz thaï1 litre d'eau filtréeSucre et sel à votre goût Préparation faire tremper le riz une journée ou une nuit. Recette 1 : à la machine Mettre l'eau de trempage...
Posté par vpierre à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
26 avril 2008

Du tofu express

Du tofu express
J'ai trouvé un drôle de produit au supermarché asiatique, je teste.... A l'intérieur, on trouve deux sachets de lait de soja en poudre et deux sachets de coagulant. Voilà les deux sachets utiles pour faire un bloc de tofu. Verser le lait en poudre de...
Posté par vpierre à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
22 avril 2008

Curry aux petits légumes sans lait de coco

Curry aux petits légumes sans lait de coco
De retour de vacances, je retrouve mon inspiration et mes envies de voyage..... Ingrédients 150 g de petits pois à écosser3 carottes3 grosses pommes de terre1 petite patate douce pour sucrer le curry1 oignon1 cuillère à café de pâte de curry rouge (dans...
Posté par vpierre à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
13 avril 2008

Porée moyennageuse sans lait

Porée moyennageuse sans lait
J'ai trouvé une vieille recette de porée blanche qui était servie au Moyen Âge lors du Carême. C'est à base de poireaux et de lait d'amande. Ingrédients 3 poireaux2 oignonshuile d'olive30 cl de lait d'amandes non sucré1 morceau de bâton de camelle1/2...
Posté par vpierre à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
11 avril 2008

Confit de navet à l'orientale

Confit de navet à l'orientale
Des petits navets nouveaux et une envie de changer des navets glacés, je cherche sur le net et je trouve une recette originale de navets avec des raisins et des amandes. Ma version de petits navets nouveaux sucrés salés. Ingrédients 200 g de navets nouveaux1...
Posté par vpierre à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
10 avril 2008

Purée orange (sans lait)

Purée orange (sans lait)
Plein de vitamines et de douceur...... Ingrédients 1 patate douce de 500g environ3 carottes100 g de potironCrème de soja liquideSel et poivre à votre convenance Préparation Peler la patate douce,les carottes et le potiron, les couper en morceau et les...
Posté par vpierre à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Délices sans gluten and Co
Publicité
Recherche
Articles récents
Archives
http://www.facebook.com/DelicesSansGlutenAndCo
Publicité