27 août 2008

Cháo cá - Soupe de riz au poisson

Et hop un bon plat revigorant et complet, il faisait tout gris dans le nord hier soir.... Ingrédients150 g de riz blanc long parfumé300 g de morue dessaléeLait de riz1/2 tige de citronnelle coupée en rondelles1 ciboule thaïlandaise émincée1 cuillère à café de pâte de crevettes (dans les épiceries asiatiques) ou purée d'anchois2 cuillères à soupe de tamariPour servir : sauce nuoc man, jus de citron, poivre,piments rouges frais et coriandre Préparation Laver le riz en le rinçant trois fois minimum. Mettre le riz dans une... [Lire la suite]
Posté par vpierre à 15:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]