30 août 2010

Moelleux chocococo sans gluten et sans lait

Le top fondant.......... Ingrédients 130g de chocolat bien noir3 oeufs20cl de crème de coco30g de purée d'amandes blanches40g de farine de riz1 cuillère à café de farine de guar ou caroube (facultatif)2 cuillères à café de levure100g de sucre de canne complet Préparation Faire préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le chocolat en morceaux avec 10cl de lait de coco puis y rajouter les 10cl restants. Y ajouter le sucre, les farines et les oeufs et bien mélanger.Verser la prépapration dans un plat préalablement huilé et... [Lire la suite]
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26 août 2010

Confitures de reine-claudes gingembre-cajou (machine à pain)

Car les prunes ne comptent pas pour des brunes, oh non, c'est l'inverse !!! Ingrédients (tout pour 1kg) 1kg de reine-claudes dénoyautées500 g de sucre de canne4 cuillères à café rase d'agar-agarGingembre frais rapé (à doser selon votre goût, pour ma part, 3 cuillères à café) Noix de cajou entières non salées (2/3 poignées) PréparationFaire macérer les fruits, les noix de cajou avec le sucre et le gingembre une à deux heures. Mettre le tout dans la machine à pain et mettre en route le programme. Dix minutes avant la fin,... [Lire la suite]
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26 août 2010

Confiture de prunes rouges à l'amande (machine à pain)

Je teste mon nouveau joujou, ma machine à pain alors aujourd'hui programme confiture. Etape 1, je cueille des prunes rouges dans le jardinEtape 2, je les denoyaute (c'est le plus long) Ingrédients (je mets tout pour 1kg) 1kg de prunes dénoyautées500g de sucre de canne2 bâtons de vanille4 cuillères à café rases d'agar agar3 cuillères à soupe d'amandes blanches en poudre Préparation Mettre à macérer les prunes avec le sucre une à deux heures. Mettre en route la machine à pain, au bout de 30 minutes quand elle mélange... [Lire la suite]
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25 août 2010

De retour.........C'est la rentrée en avance

Apres de nombreux mois d'absence, je refais surface.Toujours intolérante mais en panne d'inspiration du fait d'une année des plus mouvementée. J'ai décidé de remettre mon tablier et de vous créer de nouvelles recettes qui je l'espère enchanteront vos papilles. Dernier cadeau en date pour mon anniversaire (merci mon homme), une machine à pain, il faut que je l'apprivoise mais je vous donnerais sous peu une recette sympa et simple de pain. Alors merci à toutes et à tous de votre fidelité et à très bientôt pour se régaler. ... [Lire la suite]
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