J'ai testé le fonio  la vapeur avec plein de légumes.
Résultat, un fonio plus ferme allié au fondant des légumes relevé du sucré des tomates séchées et de la menthe.....

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Ingrédients

2 verres à moutarde de fonio
6 carottes
20 g de tomates séchées
100 g de petits pois frais
Sel et poivre à votre convenance
Huile d'olive
2 feuilles de menthe
5 feuilles de basilic

Préparation

Peler les carottes et râper les, écosser les petits pois. Mettre dans un haut de couscoussier tous les légumes et le fonio et faire cuire 30 minutes à la vapeur. Mélanger de temps en temps la préparation pour que la cuisson soit uniforme.
Faire tiédir une dizaine de minutes puis saler, poivrer, assaisonner avec l'huile d'olive et répartir les herbes aromatiques en coupant grossièrement à la main les feuilles (les arômes sont ainsi mieux préservés).

Servir aussitôt....