Des asperges des Landes toutes tendres et je n'aime pas la mayonnaise...Ni une ni deux, je consulte ma bible Sans gluten, naturellement de Valérie Cupillard et je m'inspire d'une sauce à la purée d'amandes avec ce qui reste dans mes placards.

DSC00113

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

2 cuillère à soupe de purée de cajou
1 cuillère à soupe de purée de sésame
3 cuillères à soupe de lait de soja ou de riz
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Faire tiédir le lait.
Mettre les purées dans un bol puis y ajouter le lait, bien mélanger puis y verser l'huile, le sel et le poivre et bien re mélanger vigoureusement.

A déguster sans attendre.....