Sauce divine pour les asperges (sans lait)

Des asperges des Landes toutes tendres et je n'aime pas la mayonnaise...Ni une ni deux, je consulte ma bible Sans gluten, naturellement de Valérie Cupillard et je m'inspire d'une sauce à la purée d'amandes avec ce qui reste dans mes placards.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

2 cuillère à soupe de purée de cajou
1 cuillère à soupe de purée de sésame
3 cuillères à soupe de lait de soja ou de riz
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Faire tiédir le lait.
Mettre les purées dans un bol puis y ajouter le lait, bien mélanger puis y verser l'huile, le sel et le poivre et bien re mélanger vigoureusement.

A déguster sans attendre.....