Après une méchante crise d'intolérance au gluten, j'ai cherché un plat qui change du riz....

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Sur lit d'épinard et dés de tofu maison

Ingrédients

Un verre (à moutarde) de quinoa
Trois carottes coupées en petits cubes
Une cuillère à soupe d'algues en paillette
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Faire chauffer l'huile dans le wok puis y ajouter les carottes et quinoa et bien mélanger pour que les carottes et les graines de quinoa brillent. Saupoudrer avec les algues et ajouter trois verres d'eau.

Laisser cuire doucement à couvert pendant 10 à 15 minutes. Saler et poivrer à votre convenance ou pas du tout si vous avez des maux gastriques.

A vous de déguster...